Akatsuki recherche les démons (Bijû), et les êtres les portant scellés en eux : les Jinchuuriki (réceptacle), comme Naruto ou Gaara. Il existe 9 démons, qui possèdent un nombre de queues compris entre 1 (le Shukaku (Ichibi) de Gaara) et 9 (le Kyûbi de Naruto Uzumaki). Chaque membre d'Akatsuki doit normalement en capturer un (il s'agit presque d'un jeu et d'un challenge ; Sasori le fait remarquer quand il s'énerve de ne pas pouvoir combattre un Jinchuuriki, alors que Deidara va en avoir deux pour lui tout seul).
Une fois qu'un Jinchuuriki est capturé (ou un démon, tous les démons n'ayant pas forcément un Jinchuuriki associé), le leader d'Akatsuki utilise une technique spéciale permettant d'extraire le démon de son porteur et de le transférer dans une immense statue portant 9 yeux, (un par démon) une fois le rituel terminé, le jinchuuruki (s’il y en a un) meurt obligatoirement. Le jutsu nécessite plusieurs jours et la participation de tous les membres pour être le plus efficace possible, (soit environ trois jours avec huit membres). Jusqu'ici, ils ont obtenu 7 démons, dont le Shukaku de Gaara capturé par Deidara, le démon Nibi de Yugido capturé par Hidan et Kakuzu, le démon Sanbi (qui n'avait pas de Jinchuuriki) capturé par Tobi avec l'aide de Deidara et le démon Yonbi capturé par Kisame Hoshigaki.
Pein prétend pouvoir créer une arme ultime avec tous ces démons, cette arme destructrice serait vendue aux pays les plus offrants afin que lors de son utilisation, les pertes humaines fassent prendre conscience aux survivants de ce qu'est la douleur. Cette obsession de faire partager sa douleur serait dûe à un traumatisme d'enfance.
1-Rassembler de l'argent. Cela est primordial pour se laisser une certaine marge de manœuvre,
2-Engendrer des guerres. En effet, les provinces voudront la puissance des démons ce qui amènerait l'Akatsuki à devenir chef de provinces. La possibilité de fournir des mercenaires surpuissants est aussi une raison,
3-Conquérir le monde. Après cela, Akatsuki contrôlerait le Marché de la Guerre, c'est-à-dire le monde.
d'apres les chapitres 360-37? Ils ont un seul but:
-Fabriquer la plus grande arme au monde, capable d'aneantir un pays, et de la vendre pour que les pays s'entre detruisent, et ainsi, tout le monde connaitra la souffrance.